आजकल ज्यादातर लोगों में Vitamin B12 Deficiency देखने को मिल रही है। शरीर जल्दी थक जाता है, कमजोरी महसूस होती है, कभी चक्कर आ जाते हैं तो कभी हाथ-पैर में झुनझुनी होती है। कई बार याददाश्त भी कमजोर हो जाती है। ये सारी दिक्कतें ज्यादातर विटामिन बी12 की कमी की वजह से होती हैं।
खासतौर पर वे लोग जो सिर्फ शाकाहारी खाना खाते हैं उनमें ये समस्या ज्यादा देखने को मिलती है। लेकिन अच्छी बात ये है कि हमारे घर में बनने वाली दालें इस कमी को दूर करने में मददगार हो सकती हैं। जी हां, Vitamin B12 की कमी दूर करेगी ये दाल।
Vitamin B12 Deficiency क्या होती है?
विटामिन बी12 शरीर के लिए बहुत जरूरी पोषक तत्व है। ये ब्लड सेल्स बनाने में मदद करता है और नर्वस सिस्टम को भी दुरुस्त रखता है। अगर इसकी कमी हो जाए तो शरीर में खून की कमी हो जाती है और थोड़ी-सी मेहनत पर ही थकान लगने लगती है।
भारत में ज्यादातर लोग Vitamin B12 Deficiency से जूझ रहे हैं और इसकी वजह खराब डाइट और सही खानपान की कमी है।
Vitamin B12 की कमी दूर करेगी ये दाल
हमारे खाने में दालें रोज शामिल होती हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनमें से कुछ दालें खास तौर पर बी12 के लिए फायदेमंद हैं।
- चना दाल – इसमें आयरन, फोलेट और फाइबर के साथ बी12 की मात्रा भी पाई जाती है।
- मूंग दाल – आसानी से पचने वाली ये दाल भी बी12 लेवल को ठीक करने में मदद करती है।
👉 अगर इन दालों को अंकुरित करके खाया जाए तो पोषक तत्व और ज्यादा बढ़ जाते हैं और शरीर को जल्दी फायदा मिलता है।
Vitamin B12 Deficiency के लक्षण
- लगातार थकान रहना
- हाथ-पैर में झुनझुनी
- भूख कम लगना
- याददाश्त कमजोर होना
- चेहरा पीला पड़ना
- चक्कर आना या सांस फूलना
अगर आपके साथ ये लक्षण बार-बार हो रहे हैं तो ध्यान रखिए, ये Vitamin B12 Deficiency का संकेत हो सकता है।
कैसे खाएं दाल ताकि दूर हो Vitamin B12 Deficiency?
- दाल को अंकुरित करके सलाद की तरह खाएं।
- रात में दाल भिगोकर रखें और सुबह खा लें।
- दाल का सूप बनाकर पिएं।
- हरी सब्जियों के साथ दाल पकाकर खाएं।
Vitamin B12 Deficiency से बचाव के और तरीके
- दूध और दही का सेवन करें।
- पनीर और चीज जैसी डेयरी चीजें डाइट में शामिल करें।
- सोया चंक्स और टोफू का उपयोग करें।
- जरूरत पड़े तो डॉक्टर की सलाह से सप्लीमेंट भी ले सकते हैं।
क्यों जरूरी है विटामिन B12?
- दिमाग और नर्वस सिस्टम को हेल्दी रखने के लिए
- शरीर में एनर्जी बनाए रखने के लिए
- ब्लड सेल्स बनाने के लिए
- याददाश्त और मूड ठीक रखने के लिए
नतीजा
दोस्तों, अब आप समझ गए होंगे कि Vitamin B12 की कमी दूर करेगी ये दाल और अगर इसे सही तरीके से डाइट में शामिल किया जाए तो शरीर को पूरा फायदा मिलेगा।
👉 रोजमर्रा के खाने में चना दाल और मूंग दाल जरूर शामिल करें और खुद को हेल्दी बनाएं।
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