आजकल लोग अपनी हेल्थ को लेकर काफी जागरूक हो गए हैं। खानपान में हेल्दी चीजों को शामिल करना हर किसी की प्राथमिकता बन चुकी है। बीज (Seeds) सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाते बल्कि ये कई तरह के पोषण से भरपूर होते हैं। Seeds health benefits पर अगर बात करें तो हर बीज का अपना अलग महत्व है। हाल ही में AIIMS के डॉक्टर ने बताया कि कौन सा बीज किसके लिए फायदेमंद है। आइए जानते हैं विस्तार से।
बेहतर डाइजेशन के लिए सौंफ
सौंफ (Fennel Seeds) भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है। भोजन के बाद इसका सेवन पाचन को दुरुस्त करता है। AIIMS के डॉक्टरों के अनुसार, सौंफ का रोजाना सेवन करने से एसिडिटी, अपच और गैस की समस्या कम होती है। इसमें फाइबर की मात्रा भरपूर होती है जो आंतों को स्वस्थ रखती है।
हार्मोन बैलेंस करने के लिए फ्लैक्ससीड
फ्लैक्ससीड (अलसी के बीज) में लिग्नान्स पाए जाते हैं जो हार्मोन को बैलेंस करने में मदद करते हैं। महिलाओं के लिए यह बीज खासतौर पर फायदेमंद है क्योंकि यह पीसीओएस और हार्मोनल असंतुलन से होने वाली समस्याओं को कम करने में मदद करता है। Seeds health benefits में फ्लैक्ससीड को सुपरफूड माना जाता है।
ओमेगा-3 के लिए चिया सीड्स
चिया सीड्स आजकल युवाओं में काफी लोकप्रिय हैं। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो हृदय को स्वस्थ रखते हैं और दिमाग को तेज करते हैं। AIIMS के डॉक्टरों का कहना है कि नियमित रूप से चिया सीड्स का सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है।
एनर्जी के लिए पंपकिन सीड्स
पंपकिन सीड्स (कद्दू के बीज) एनर्जी का बेहतरीन स्रोत हैं। इसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम और आयरन मौजूद होते हैं, जो शरीर को एनर्जी देते हैं और थकान को दूर करते हैं। स्टूडेंट्स और ऑफिस जाने वालों के लिए पंपकिन सीड्स एक हेल्दी स्नैक है। Seeds health benefits की बात करें तो यह बीज लंबे समय तक एक्टिव रखने में मददगार है।
ब्लड शुगर के लिए मेथी के बीज
मेथी के बीज (Fenugreek Seeds) ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद माने जाते हैं। डायबिटीज के मरीज अगर खाली पेट मेथी दाना पानी के साथ लेते हैं तो ब्लड शुगर काफी हद तक नियंत्रित रह सकता है। यही कारण है कि AIIMS के डॉक्टर डायबिटीज रोगियों को मेथी के बीज खाने की सलाह देते हैं।
हड्डियों के लिए तिल
तिल (Sesame Seeds) में कैल्शियम, फॉस्फोरस और जिंक भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाता है और जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करता है। महिलाओं के लिए यह बीज बेहद फायदेमंद है क्योंकि यह हड्डियों की कमजोरी को दूर करता है।
Seeds Health Benefits: एक नजर में
- सौंफ – डाइजेशन बेहतर
- फ्लैक्ससीड – हार्मोन बैलेंस
- चिया सीड्स – ओमेगा-3 का स्रोत
- पंपकिन सीड्स – एनर्जी बूस्टर
- मेथी के बीज – ब्लड शुगर कंट्रोल
- तिल – हड्डियों को मजबूती
निष्कर्ष
हर बीज के अपने फायदे हैं और इनका सेवन सही मात्रा में करने से शरीर को कई बीमारियों से बचाया जा सकता है। AIIMS के डॉक्टर ने साफ कहा है कि बीज हमारी डेली डाइट का हिस्सा होने चाहिए। अगर आप भी हेल्दी और फिट रहना चाहते हैं तो इन बीजों को अपने आहार में जरूर शामिल करें।
याद रखिए, Seeds health benefits का पूरा फायदा तभी मिलेगा जब इन्हें संतुलित मात्रा में लिया जाए। हेल्थ से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहिए ROZ KI BAAT।